Neem de kippenbouten ± 30 minuten voor de bereiding uit de koelkast.
Pel de uien en de knoflook en snij ze fijn. Maak de champignons schoon met een borsteltje of doekje. Hak de gedroogde tomaten fijn en pluk de tijmblaadjes eraf.
Verwarm de pan op hoogste stand tot het braadvenster wordt bereikt. Zet dan op lage stand en bak de kippenbouten in porties aan beide kanten bruin.
Neem de bouten eruit en doe beetje bij beetje de spek-, uien- en knoflookblokjes en de champignons in de bak alles goed bruin aan.
Voeg tomatenpuree toe en bruin alles kort aan. Voeg de gedroogde tomaten, de tijm, de rode wijn en de bouillon toe en breng op smaak met peper en zout. Breng de kippenbouten ook op smaak en doe ze opnieuw in de pan. Sluit af met de Secuquick softline
Verwarm de pan op hoogste stand tot het turbovenster wordt bereikt. Zet dan op lage stand en gaar ± 8 minuten in de turbozone.
Zet de pan na afloop van de kooktijd in het omgekeerde deksel en laat vanzelf drukloos worden. Haal de Secuquick eraf. Bind de saus naar wens met een beetje aangemaakte maïzena en breng op smaak.
