Bananenbrood – gecontroleerd bakken met Easy Quick

 
10 min 35 min
terug

Bereiding

  1. Snijd de dadels en abrikozen in kleine stukjes.
  2. Doe de bananen en 3 eieren in een mengkom en mix dit tot een gladde en luchtige  massa.

Voeg daarna  2 eetlepels  kaneel en 15 gram bakpoeder toe.(laat mixer continue draaien)

Daarna de 100 gram boekweit of speltmeel toevoegen, mix nog 2 minuten op lage stand.

  1. Mix de abrikozen en dadels door het beslag en zet de mixer uit. Spatel daarna de notenmix en het perenrood er doorheen.
  2. Vet een springvorm van maximaal 22 cm doorsnee in met roomboter en bestrooi met bloem.

Doe het beslag met een spatel in de springvorm. Zet de pan 24 cm 6.5 l op de Navigenio, leg een rooster/rasp onderin en voeg 150ml water toe. Zet de springvorm in de pan, op het rooster/rasp.

  1. Zet de EasyQuick met dichtingsring 24 cm erop. Zet de Navigenio op ‘A’, stel de Audiotherm in op 30 minuten gaartijd, zet op de Visiotherm en draai tot het stoomsymbool verschijnt.
  2. Zet de pan na afloop van de gaartijd op een vuurvaste ondergrond, leg de Navigenio omgekeerd op de pan en gratineer op hoge stand ca. 2- 3 minuten met behulp van de Audiotherm.
  3. Laat afkoelen en snijd vervolgens in plakken.

Andere recepten

Desserts & zoetigheden

Chocoladeroomtaart

Vlees, gevogelte & wild

Paprikakip met spinazie

Ervaar AMC