• Wortelijns favoriete puree

    Wortelijns favoriete puree

30 Min 20 Min
Vitaminerijk Cholesterolarm Calorie-arm
Terug

Bereiding

  1. Schil de wortelen en aardappelen en snij ze in kleine dobbelsteentjes.  
  2. Doe de aardappelblokjes met het aanhangende vocht in een kookpot 16 cm 1,3 l en leg de wortelen in een inzetvergiet erboven. Verwarm, met behulp van de Audiotherm, de kookpot  op de hoogste stand tot het groentevenster en laat ongeveer 20 minuten op een lage stand koken.
  3. Voeg de boter toe aan de aardappelen en stamp ze fijn. Pureer de wortelen met de warme melk in een kom die hiervoor geschikt is,  en meng dit daarna door de aardappelpuree.
  4. Kruid de groentepuree met zout en nootmuskaat. Pluk de peterselieblaadjes eraf, hak ze grof en strooi ze over de puree  voor je het opdient.

Voedingswaarde per persoon: 170 kcal