• Winterse sinaasppeljam

    Winterse sinaasppeljam

30 Min 5 Min
Terug

Bereiding

  1. Was het onbespoten fruit af met heet water, rasp de schil fijn en pers het sap eruit.
  2. Pel alle sinaasappelen à vif: snij de schil en het witte velletje er rondom af en snij de partjes vruchtvlees met een scherp mes tussen de vliesjes uit. Pers het sap uit de stukken  sinaasappel die u overhoudt. U zou nu ±  500 g vruchtvlees moeten hebben.
  3. Doe het vruchtvlees met de geleisuiker en het citroensap in een kookpot 20 cm 4,0 l. Snij het vanillestokje in de lengte open en voeg het, samen met de likeur en de specerijen, toe aan het fruit.
  4. Plaats de EasyQuick met dichtingsring 20 cm. Zet de Navigenio op de automatische stand „A“. Stel de Audiotherm in op ± 5 min. zet hem op de Visiotherm en draai tot het stoomsymbool verschijnt.
  5. Verwijder het vanillestokje en de specerijen, als de gaartijd verstreken is, en doe de jam onmiddellijk in de goed schoongemaakte potten en draai het deksel erop. Keer de potten om en laat ze ± 10 min. zo staan.
  6. Draai de potten opnieuw om en laat ze volledig afkoelen.

 

Tip:

 Deze jam is niet alleen heerlijk op brood, hij kan ook worden gebruikt voor “Sinaasappeltiramisu” of om “Eendenborst met sinaasappelsaus” te bereiden.