• Tiramisu met aardbeien

    Tiramisu met aardbeien

30 Min 5 Min
Terug

Bereiding

  1. Maak de aardbeien schoon, snij 1/4 deel in kleine stukjes met de Quick Cut en meng met het sinaasappelsap, 2 eetlepels suiker en de likeur.
  2. Splits de eieren en klop de eiwitten stijf, samen met wat zout. Klop ook de slagroom op. Meng de resterende suiker met de eigelen tot een lichtgele massa. Meng hier voorzichtig de mascarpone, de opgeklopte slagroom en het eiwit door.
  3. Leg een laag lange vingers in een middelgrote Cook & Serve 24 cm, verdeel de helft van de aardbeiensaus erover en laat intrekken. Snij, terwijl u wacht, de overige aardbeien in plakjes.
  4. Verdeel de helft van de aardbeienplakjes over de geweekte koekjes en verdeel de helft van de mascarponeroom erover. Leg hier weer een laag lange vingers op en lepel de resterende aardbeiensaus erover. Laat nog even intrekken, leg de resterende plakjes aardbei erop en eindig met de resterende mascarponeroom.
  5. Dek de Cook & Serve af met het deksel en zet minimaal 5 uur in de koelkast.
  6. Garneer voor het serveren met blaadjes munt en enkele aardbeien.