• Spiesjes van zalm en garnalen met caipirinha marinade

    Spiesjes van zalm en garnalen met caipirinha marinade

20 Min 5 Min
Vitaminerijk Cholesterolarm Calorie-arm
Terug

Bereiding

  1. Maak de chilipeper schoon en snipper hem fijn. Spoel de limoen af met heet water. Snijd er twee schijfjes vanaf en snijd hem in kwartjes. Rasp een beetje schil van de resterende limoen en pers het sap eruit.
  2. Meng de chilipeper, het limoensap, de limoenrasp, suiker, rum, olie, zout en wat peper.
  3. Snijd de zalmfilet in ongeveer 12 blokjes. Meng de zalmblokjes en de garnalen door de marinade en laat afgedekt ongeveer 6 uur marineren in de koelkast.
  4. Laat de blokjes zalm en de garnalen uitlekken, steek ze afwisselend op vier satéprikkers en steek op elke prikker 2 stukjes limoen.
  5. Zet de Arondo op de Navigenio, zet op stand 6. Zet de Audiotherm aan, zet op de Visiotherm en draai tot het braadsymbool verschijnt.
  6. Zet, zodra de Audiotherm piept en het braadvenster heeft bereikt,  op stand 4. Leg de spiesjes in de Arondo en plaats het deksel erop.
  7. Bak met behulp van de Audiotherm aan één kant tot het omdraaipunt van 90°C is bereikt.
  8. Draai de spiesjes om en plaats het deksel erop. ƒ Draai de Visiotherm los, schakel de Navigenio uit en laat nog 3 minuten. sudderen.

Voedingswaarde per persoon: 315 kcal