• Saffraanrisotto met garnalen

    Saffraanrisotto met garnalen

20 Min 7 Min
Vitaminerijk
Terug

Bereiding

  1. Pel de ui en knoflook en snipper ze fijn met behulp van de Quick Cut. Doe beide in een kookpot 20 cm 3,0 l en zet het deksel erop. Zet de Audiotherm op de Visiotherm en draai 2 x tot het Vleessymbool verschijnt. Van zodra de Audiotherm piept, neem het deksel eraf, voeg de rijst toe en laat op lage stand al roerend lichtjes bruinen.
  2. Voeg de erwten en de wijn toe. Laat de wijn al roerend bijna verdampen. Voeg de bouillon en de saffraan toe en roer alles goed door elkaar. Zet de Secuquick Softline 20 cm erop en sluit af. Zet het fornuis op de hoogste stand, zet de Audiotherm aan en stel "P" (20 seconden) in. Zet de Audiotherm op de Visiotherm en draai 2 x tot aan het Softvenster.
  3. Pluk de blaadjes van de peterseliestengels en hak ze fijn met de Quick Cut. Laat de Secuquick drukloos worden en neem ze eraf. Roer de garnalen met de room en de Parmezaanse kaas eronder. Plaats het deksel erop en laat de risotto +/- 3 minuten rusten tot de garnalen roze kleuren. Breng op smaak met peterselie en dien op.

Voedingswaarde per persoon: 450 kcal