• Rozencake

    Rozencake

20 Min 30 Min
Cholesterolarm Calorie-arm Lactose-arm
Terug

Bereiding

Gistdeeg:

  1. Doe de bloem in een kom en maak een kuiltje in het midden. Verkruimel er de gist in, voeg de melk en een theelepel suiker toe.
  2. Roer in de bloem en los zo de gist op. Dek af en laat ongeveer 30 minuten rusten op een warme plaats totdat het volume aanzienlijk is toegenomen.
  3. Voeg de resterende suiker, boter, eieren en zout toe. Kneed alles tot een soepele en gladde deeg. Dek af en laat nog eens 30 minuten op een warme plaats rijzen.

Vulling en afwerking:

  1. Meng de ingrediënten voor het vulling tot en met de suiker.
  2. Rol het gistdeeg uit tot een rechthoekige vorm op een met bloem bestoven werkoppervlak, spreid de vulling erover en rol het van de lange kant op. Snijd het deeg in 12 rolletjes.
  3. Snij een cirkel uit het bakpapier met behulp van het deksel 24 cm. Plaats het in de kookpot 24 cm 5,0 l. Vet het onderste deel van de rand van de kookpot in met boter.
  4. Plaats de rolletjes in de kookpot. Zet de kookpot op het fornuis en zet hem op een laag stand. Plaats de Navigenio ondersteboven op de kookpot en zet hem op stand 2. De Navigenio knippert rood / blauw, zet de Audiotherm aan en stel 25 minuten in.
  5. Schakel het fornuis en de Navigenio aan het einde van de baktijd uit en laat de taart ongeveer 5 minuten rusten met de rest van de warmte in de kookpot.
  6. Draai de taart om en dien lauw op.