• Pittige mangochutney

    Pittige mangochutney

30 Min 5 Min
Terug

Bereiding

  1. Schil de mango’s, snij het vruchtvlees (in totaal ±  500 g) van de pit, hak fijn in de Quick Cut en doe in een kookpot 20 cm 4,5 l. Maak de paprika en de chilipepers schoon, pel  de ui en de knoflook, schil de gember en hak alles fijn in de Quick Cut. Voeg bij het  mangovruchtvlees.
  2. Pluk de blaadjes koriander van de takjes, snipper ze fijn, pers de limoen uit en roer alles samen met het zout, de peper, geleisuiker en olijfolie door het fruit. Plaats de EasyQuick met dichtingsring 20 cm op de kookpot plaats op de Navigenio en stel in op de automatische stand ‚A‘. Zet de Audiotherm aan, stel een gaartijd van  ± 5 minuten in op de Audiotherm, zet hem op de Visiotherm en draai tot het stoomsymbool verschijnt.
  3. Doe de chutney, als de gaartijd verstreken is, onmiddellijk in de goed schoongemaakte potten en draai het deksel erop. Keer de potten om en laat ze ±  10 min. zo staan. Draai de potten opnieuw om en laat ze volledig afkoelen.

Tip:

Deze chutney smaakt heerlijk bij biefstuk en gegrilde vis.