• Mosselen in de rode saus

    Mosselen in de rode saus

15 Min 20 Min
Fettarm Kalorienarm
Terug

Bereiding

1. Was de mosselen, borstel ze en verwijder de baarden. Verwijder de geopende mosselen. Schil de ui, knoflook en wortel, maak selderij en rode paprika schoon, snijd alles in blokjes.
2. Dompel de tomaten even in warm water, spoel ze daarna onder koud water af. Schil ze en snij in dobbelstenen.
3. Doe de ui en knoflook in een kookpot/pan 24cm – 3,5L, zet op het fornuis en zet op de hoogste stand. Zet de Audiotherm aan, zet op de Visiotherm en draai tot het braadsymbool verschijnt.
4. Zodra de Audiotherm piept  
en het vleesvenster bereikt zet op lage stand en voeg  al roerend en geleidelijk de bleekselderij, wortel en paprikablokjes toe.
5. Voeg de tomatenblokjes en de witte wijn toe. Plaats de mosselen in de Softiera 24cm, plaats ze op de tomatensaus en dek af met het deksel.
6. Zet uw fornuis opnieuw op de hoogste stand, verhit de kookpot/pan 24cm – 3,5L, tot het groentevenster is bereik. Zet uw fornuis op lagere stand kook ongeveer 15 minuten in de groetenzone met behulp van de Audiotherm.
7. Pluk de oregano bladeren, hak ze fijn  en roer ze door de tomatensaus. Breng op smaak met zout en peper.
8.Serveer de mosselen met de tomaten-groentesaus.

Voedingswaarde per stuk: 239 kcal