• Groenten uit de wok

    Groenten uit de wok

25 Min 15 Min
Vitaminerijk Vetarm Cholesterolarm Calorie-arm
Terug

Bereiding

  1. Week de Shiitake-paddenstoelen ca. 30 minuten en snijd in dunne reepjes. Pel ook de gember en het knoflook en snipper ze fijn. Maak de Chinese kool en de paprika schoon en snijd in reepjes.
  2. Snijd de peultjes schuin door. Laat de taugé en de maïskolfjes uitlekken. Halveer de maïskolfjes over de lengte. Snijd de tomaten in vieren, verwijder de pitten en snijd in   blokjes.
  3. Warm de wok op de hoogste stand op tot aan het braadvenster. Voeg al roerend beetje bij beetje de groenten, paddenstoelen, gember en het knoflook toe en laat op lage stand aanbraden.
  4. Roer er rijstwijn of sherry, sojasaus en sambal oelek door. Warm op de hoogste stand op tot aan het groentevenster en laat op lage stand ca. 15 minuten garen.
  5. Breng voor het serveren op smaak met zout en peper.

Tip: na het toevoegen van grotere hoeveelheden ingrediënten zoals koude vloeistof en groenten is de lage stand niet langer voldoende om verder te garen. Warm nogmaals op de hoogste stand op tot aan het groentevenster en gaar verder op de lage stand tot het klaar is.

Voedingswaarde per persoon: 130 kcal