• Geroosterde gazpacho

    Geroosterde gazpacho

20 Min 10 Min
Vitaminerijk Cholesterolarm Calorie-arm
Terug

Bereiding

  1. Maak de tomaten schoon en snij ze in twee.
  2. Pel de ui en knoflook. Maak de komkommer en paprika schoon en snij alles in grove stukken.
  3. Zet de Arondo 32cm op het fornuis en zet op de hoogste stand. Zet de Audiotherm aan, zet op de Visiotherm en draai tot het braadsymbool verschijnt.
  4. Zet op lage stand zodra de Audiotherm piept en het braadvenster heeft bereikt, doe de groente erin. Rooster de groente met behulp van de Audiotherm tot het omdraaipunt is bereikt. Draai de groente om, dek weer af en rooster ze nog ± 3 minuten Rooster de resterende groenten op dezelfde manier en laat alles 30 minuten afkoelen.
  5. Doe de geroosterde groenten in een blender. Voeg de rest van de ingrediënten toe en mix alles ± 1 minuut. Voeg wat water toe als de soep te dik is en breng op smaak met azijn, peper en zout.
  6. Dek de gazpacho af en laat ± 2 uur in de koelkast afkoelen tot hij door en door koud is.

 

      Javiers professionele tip:

  1. De geroosterde groenten geven een extra smaakdimensie aan dit gerecht. Door de groenten zonder vet te   roosteren blijft dit gerecht licht en verfrissend - perfect voor de zomer.