• Gekruide kalfsrolladen (Kalbsvögele)

    Gekruide kalfsrolladen (Kalbsvögele)

50 Min 30 Min
Vitaminerijk Calorie-arm
Terug

Bereiding

  1. Klop de schnitzels zachtjes vlak en kruid ze met zout en peper.
  2. Pel de uien en de knoflook. Hak één ui, de paprika en de kappertjes, samen met de rozemarijn- en tijmblaadjes fijn (bv. in de Quick Cut).
  3. Meng met het gehakt en wat slagroom. Verdeel over de schnitzels, rol ze op en maak ze vast met een tandenstoker of met keukengaren.
  4. Snijd de andere ui en de knoflook in kleine stukjes.
  5. Verwarm een eenheid op de hoogste stand tot het braadvenster.  Laat de kalfsrolladen aan alle kanten op een lage stand aanbraden  en kruid met zout en peper. Laat de ui en knoflook kort meebakken en blus met witte wijn en bouillon.
  6. Verwarm op de hoogste stand tot het groentevenster en laat  ca. 30 minuten op een lage stand gaar worden.
  7. Neem de kalfsrolladen eruit, laat de saus wat inkoken, roer  de rest van de slagroom erdoor, bind lichtjes naar wens en  breng op smaak.

Voedingswaarde per persoon: 345 kcal