• Gegrilde en ingemaakte groenten

    Gegrilde en ingemaakte groenten

30 Min 30 Min
Terug

Bereiding

  1. Snij de wortelaanzet van de uitjes af, overgiet ze met kokend water en laat ± 1 min. staan. Dompel ze onder in koud water, pel ze en snij ze in de lengte doormidden.
  2. Maak de courgettes en de paprika schoon, snij ze respectievelijk in plakken en platte  stukken (die makkelijk te grillen zijn). Meng de olijfolie door de groente.
  3. Zet de Arondo Griddle op de Navigenio en stel in op stand 6. Zet de Audiotherm aan, zet op de Visiotherm en draai tot het braadsymbool verschijnt.
  4. Zet, zodra de Audiotherm piept en het braadvenster heeft bereikt, op stand 2, gril alle  stukken groenten en de uitjes en haal uit de Arondo.
  5. Verdeel de kruidentakjes in stukjes. Maak in een goed schoongemaakte weckpot laagjes van de groenten, afgewisseld met de kruiden en de peperkorrels. Doe de porto, azijn, honing en zout in een kleine kookpot/pan en breng aan de kook.
  6. Schenk de hete marinade over de groenten. Sluit de glazen pot af met de rubberen ring  en het deksel.
  7. Doe 200 ml water in een kookpot 20 cm 4,5 l, zet de weckpot in de Softiera erin. Plaats in de kooppot. Zet de EasyQuick met dichtingsring 20 cm erop. Zet de  Navigenio op de automatische stand „A“. Zet de Audiotherm aan en stel in op 30 minuten, zet op de Visiotherm en draai tot het stoomsymbool verschijnt.
  8. Haal de weckpot eruit en laat afkoelen. Bewaar in en donkere en koele plaats.