• Fruitsnacks met stracciatelladip

    Fruitsnacks met stracciatelladip

60 Min 2 Min
Cholesterolarm Calorie-arm
Terug

Bereiding

Stracciatelladip:

  1. Meng de yoghurt met de chocoladevlokken en de vanillesuiker en laat afkoelen tot het tijd is om op te dienen.

Fruitsnacks:

  1. Schil alle vruchten, verwijder de pitten, steeltjes en zaadjes. Snij alles in hapklare stukken.
  2. Meng de stukjes banaan en appel met het citroensap.
  3. Klop de eieren los in een diep bord, strooi de bloem op een tweede bord en meng op een ander bord het paneermeel met de geraspte kokos.
  4. Giet de frituurolie in een HotPan, zet het deksel erop en verwarm de HotPan, met behulp van de Audiotherm, op de Navigenio op stand 6 tot het braadvenster.
  5. Dep de stukjes appel en banaan droog op keukenpapier. Rol alle stukjes fruit, één voor één, eerst door de bloem, daarna door het ei en ten slotte door het paneermeelmengsel.
  6. Leg het eerste deel van de gepaneerde stukken fruit in de HotPan, verlaag de Navigenio op stand 2 en zet het deksel op de HotPan. Frituur tot het omdraaipunt van 90 °C is bereikt.
  7. Haal het deksel eraf en droog de binnenkant van het deksel af met keukenpapier. Rol de stukjes fruit wat heen en weer en haal ze eruit zodra ze mooi goudbruin zijn.
  8. Laat de gefrituurde stukjes fruit goed uitlekken op keukenpapier en frituur de resterende stukjes op dezelfde manier.

Voedingswaarde per persoon: 315 kcal