• Citroenrisotto

    Citroenrisotto

20 Min 20 Min
Vitaminerijk Vetarm Cholesterolarm
Terug

Bereiding

Risottomix:

  1. Spoel de citroen af met heet water, droog hem af en snij het gele deel van de schil in  dunne reepjes. Laat de citroenschil ±  24 uur drogen op keukenpapier.
  2. Vul de fles om en om met laagjes rijst, citroenschilletjes en/of  groentebouillonpoeder en sluit hem af.

Bereiding:

  1. Pel de ui, snipper fijn, doe in een kookpot 20 cm 3 L, zet de kookpot/pan op de  Navigenio en stel in op stand 6. Zet de Audiotherm aan, zet op de Visiotherm en draai  tot het braadsymbool verschijnt.
  2. Zet zodra de Audiotherm piept en het braadvenster heeft bereikt, op stand 2, voeg de risottomix toe en laat kort mee bakken. Roer water, wijn en doperwten erdoor. Plaats de Secuquick op de kookpot/pan en sluit af.
  3. Zet de Navigenio op de automatische stand „A“. Stel de Audiotherm in op stand “P”,  zet op de Visiotherm en draai tot “Soft” verschijnt.
  4. Zet, wanneer de kooktijd voorbij is, de Secuquick op een omgekeerde deksel en laat de druk vanzelf ontsnappen.
  5. Roer de Parmezaanse kaas en de olijfolie erdoor en breng op smaak.

Tip:

  Serveer met een gegrilde grote knoflookgarnaal.