• Zalmfilet met limoen-rucolakorst

    Zalmfilet met limoen-rucolakorst

35 Min 5 Min
Koolhydratenarm Lactose-arm
Terug

Bereiding

  1. Was de limoen met heet water, rasp de schil en pers het sap eruit. Ontpit de chili en snijd fijn. Roer de boter romig. Verkruimel de toast in de Quick Cut en voeg toe aan de boter.
  2. Hak de rucola en de dille in de Quick Cut en voeg toe aan de boter.
  3. Voeg de chili, de limoenschil en het sap toe, meng goed. Breng op smaak met zout, peper en sojasaus.
  4. Rol de massa tussen huishoudfolie uit tot de grootte van de zalmfilets en laat 30 minuten afkoelen.
  5. Plaats de kookpot 24cm 3,5 l op de Navigenio en schakel in op stand 6. Zet de Audiotherm aan, plaats hem op de Visiotherm en draai 2x totdat het Vleessymbool verschijnt.
  6. Zodra de Audiotherm piept bij het bereiken van het Vleesvenster, stel in op stand 2 en bak de zalm.
  7. Snijd de knapperige massa in passende stukken en verdeel over de vis.
  8. Plaats de kookpot in het omgekeerde deksel. Plaats de Navigenio omgekeerd erop en zet deze op een hoge stand. Terwijl de Navigenio rood / blauw knippert, voert u ca. 5 minuten in op de Audiotherm en gratineer tot ze goudbruin zijn.

Voedingswaarde per persoon: 429 kcal