• Pudding met dadels caramelsaus

    Pudding met dadels caramelsaus

15 Min 5 Min
Glutenarm Lactose-arm
Terug

Bereiding

  1. Hak de dadels grof met behulp van de Quick Cut, meng met bakpoeder en giet er heet water over, laat ongeveer 15 minuten.
  2. Meng boter en suiker met een handmixer tot het schuimig is. Voeg ei toe en blijf roeren, voeg dan bloem en bakpoeder toe en blijf roeren. Roer als laatste het dadelmengsel erdoor.
  3. Vet vier kleine potjes van glas of porselein (ovenbestendig en elk ca. 150 ml) in met boter en verdeel het dadelmengsel erin. Bedek de potjes met huishoudfolie en plaats deze in het Softiera-inzetstuk.
  4. Giet water (ca. 200 ml) in de kookpot 24 cm 3,5l en plaats het Softiera-inzetstuk erin en plaats de EasyQuick met afdichtring 24 cm bovenop.
  5. Plaats de kookpot op Navigenio en zet deze op “A”, schakel de Audiotherm in, voer ca. 20 minuten kooktijd in de Audiotherm, plaats het op de Visiotherm en draai 2x het totdat het stoomsymbool verschijnt.
  6. Meng intussen boter, bruine suiker en dubbele room in de kookpot 16 cm 2,0l, breng aan de kook en laat ca. 5 minuten onder roeren even afkoelen.
  7. Serveer de pudding aan het einde van de kooktijd warm in de potjes samen met de caramelsaus.

Tip:

Serveer met een verse fruitsalade.

Voedingswaarde per persoon: 464 kcal