• Gevulde flensjes

    Gevulde flensjes

20 Min 10 Min
Terug

Bereiding

  1. Voor de flensjes: vermeng alle droge ingrediënten, roer er de boter en het water onder tot je een glad beslag hebt en laat zo‘n 30 minuten rusten.
  2. Roer de maizena in de sauteuse onder de melk, de vanillesuiker en kaneel, zet op het fornuis en zet op de hoogste stand. Roer en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat onder voortdurend roeren nog zo‘n 2 minuten koken.
  3. Snij de korsten van het toastbrood, snij het brood in blokjes en roer die onder de pudding. Laat weken en roer er dan de mascarpone onder. Leg huishoudfolie rechtstreeks op het oppervlak van de pudding. Laat volledig afkoelen.
  4. Verhit de oPan 28cm op de hoogste stand tot de ideale baktemperatuur is bereikt.
  5. Stel in op een lage stand en schep 3 porties deeg in de oPan 28cm. Draai de flensjes om zodra het beslag stevig wordt en bak tot ze klaar zijn. Bak de rest van het beslag op dezelfde manier en hou de flensjes warm. Vermeng de veenbessen, pistachenoten en amandelen.
  6. Serveer de flensjes met de vulling, bestrooid met het pistachemengsel en maak af met een beetje honing. Of vouw de flensjes op de traditionele manier tot hoorntjes die je dan vult en meteen kan serveren opeet.

Voedingswaarde per stuk: 395 kcal