45 Min 35 Min
Terug

Bereiding

  1. Doe het meel en de bloem in een schaal en maak in het midden een kuiltje. Verkruimel er de gist in en voeg suiker en water toe. ƒ
  2. Los de gist al roerend op en roer er een beetje bloem door. Laat afgedekt op een warme plaats staan tot het volume duidelijk is toegenomen. ƒ
  3. Voeg zout en de zonnebloempitten toe, en kneed alles samen met de rest van de bloem tot een glad deeg. Laat nogmaals gedurende ca. 30 minuten afgedekt op een warme plaats rusten.  ƒ
  4. Maak een mooie egale bol van het deeg en maak een lichte, kruisvormige insnijding. Snijd met behulp van het deksel een cirkel uit in bakpapier voor de kookpot 24 cm,  6,5 l. Leg het papier in de kookpot, leg er de ronde broodmassa op en bestrijk met koud water.  ƒ
  5. Warm de kookpot op de Navigenio op stand 6 op tot aan het braadvenster, zet de kookpot vervolgens in het omgekeerde deksel, leg de Navigenio omgekeerd in de lage stand op de kookpot en bak om te beginnen gedurende 25 minuten. Schakel de Navigenio uit en bak met behulp van de restwarmte nog eens gedurende 10 minuten.  ƒ
  6. Neem het brood uit de kookpot en laat het op een rooster volledig afkoelen.

Tip: u kunt het brood naar believen ook met pompoenpitten of gehakte noten (bv. walnoten) bereiden.

Voedingswaarde per persoon: 2990 kcal

Gebruikte producten

  • Kookpot 24 cm, 3.5 l

Andere recepten

Pasta, rijst, aardappelen & co.

Ravioli alla mama

Groenten & peulvruchten

Gegrilde groenten en champignons

Vlees, gevogelte & wild

Sandwiches rosbief „Caesar“

Ervaar AMC