25 Min 15 Min
Vitaminerijk Vezelrijk
Terug

Bereiding

  1. Maak de venkel schoon, houd het zachte groen achter en snijd de venkel in reepjes. Doe de venkel met aanhangend vocht in een kookpot 28 cm.  ƒ
  2. Pel en halveer de ui, snijd in schijfjes en verdeel over de venkel. Leg de stukken zalm erop. Leg het deksel erop en zet op de automatische stand „A“. Stel op de Audiotherm een gaartijd van 15 minuten in, zet de Audiotherm op de Visiotherm en draai tot het groentesymbool verschijnt.  ƒ
  3. Fileer ondertussen de sinaasappels. Verwijder daarvoor de schil en het witte vlies. Snijd met een scherp mes de sinaasappelpartjes tussen de vliezen uit en vang daarbij het sap op.  ƒ
  4. Haal de vis na afloop van de gaartijd uit de kookpot en houd deze warm. Hak het groen van de venkel en meng het samen met de likeur, de boter, de sinaasappelpartjes en het sinaasappelsap door de groenten. Breng op smaak met de kruiden.

Voedingswaarde per persoon: 425 kcal

Gebruikte producten

  • Mobiele kookplaat "Navigenio"
  • Kookpot 32 cm, 9.5 l

Andere recepten

Vlees, gevogelte & wild

Steak & chutney

Groenten & peulvruchten

Seizoensgroenten

Pizza, tarte flambée & snacks

Pizza/Tarte flambée

Ervaar AMC