15 Min 3 Min
Vitaminerijk
Terug

Bereiding

  1. Schil de komkommer, halveer in de lengte en schraap de zaadjes eruit met een lepel. Snij de komkommer in dunne plakjes. Maak de chilipeper schoon, verwijder de zaadjes indien gewenst en snipper fijn. Pers de limoen uit.
  2. Meng komkommer, chilipeper, limoensap en sesamolie en breng op smaak met suiker, zout en peper.
  3. Zet de HotPan 24cm op het fornuis en zet op de hoogste stand. Zet de Audiotherm aan, zet op de Visiotherm en draai tot het braadsymbool verschijnt.
  4. Zet zodra de Audiotherm piept en het braadvenster heeft bereikt, op lage stand. Leg de zalmfilets in de HotPan 24cm en plaats het deksel erop. Bak met behulp van de Audiotherm aan één kant tot het omdraaipunt van 90 °C is bereikt. Draai de zalm om, plaats het deksel opnieuw op de HotPan, afhankelijk van de dikte van de filets, +/- 3 min. nagaren op het uitgeschakelde fornuis.
  5. Hak de dille fijn. Kruid de zalmfilets met peper en zout, serveer met de chili-komkommersalade en bestrooi met dille en sesamzaad.

Voedingswaarde per persoon: 530 kcal

Gebruikte producten

  • Grillpan 24 cm, 2.0 l «HotPan»

Andere recepten

Groenten & peulvruchten

Gevulde champignons

Vis & zeevruchten

Fruitige zalmspiezen

Soepen & eenpansgerechten

Romige kip-curry

Ervaar AMC