20 Min 3 Min
Calorie-arm Vegetarisch
Terug

Bereiding

  1. Snij de tomaten in plakjes.
  2. Klop de eieren los in een diep bord, strooi het paneermeel op een ander bord en meng de verkruimelde cornflakes erdoor. Strooi ook wat bloem op een bord.
  3. Wentel de plakjes tomaat eerst door de bloem, daarna door het ei en ten slotte door het mengsel van paneermeel en cornflakes. Smelt de boter in een Arondo 32 cm op de hoogste stand.
  4. Draai de Arondo rond zodra de boter begint te schuimen om de boter goed door de kookpot te verspreiden. Leg de gepaneerde plakjes tomaat erin en dek af met het deksel.
  5. Braad verder op de hoogste stand tot het braadvenster wordt bereikt.
  6. Draai de tomatenschnitzels om, zet het fornuis uit en zet het deksel opnieuw op de Arondo.
  7. Bak de tomaten ong. 3 minuten tot ze gaar zijn. Kruid met zout

Tip: Als alternatief voor tomaten kun je plakjes courgette of aubergine gebruiken. Samen met Broccolino’s favoriete puree of een stuk gebakken halloumi (kaas die je kunt bakken en grillen) tover je deze snack om tot een echte vegetarische hoofdmaaltijd.

Voedingswaarde per persoon: 250 kcal

Andere recepten

Pizza, tarte flambée & snacks

Klein pizza-twistbrood

Vlees, gevogelte & wild

XXL-steak met ananas-chilipepersalsa

Ervaar AMC