Roer de quinoa en 2/3 van de bouillon in de kookpot door elkaar. Sluit af met de Secuquick softline.
Verwarm de kookpot op de hoogste stand tot het soft-venster wordt bereikt, schakel vervolgens over naar een lage stand en kook met de tijdinstelling «P» in de soft-zone.
Pel de sjalotten en de wortelen en maak de tomaten schoon. Snij de sjalotten in dunne ringen en de worteltjes in stukjes. Halveer de tomaten. Snijd de tofu in kleine stukjes en hak de walnoten grof.
Maak van azijn, olie en de overgebleven bouillon een dressing en breng deze op smaak met peper en zout. Pluk de tijmblaadjes en voeg deze toe. Meng in een kom de voorbereide ingrediënten met de dressing.
Plaats de kookpot na afloop van de kooktijd in het omgekeerde deksel en laat vanzelf drukloos worden.
Laat de quinoa wat afkoelen en voeg het bij de rest van de salade.
tips
Uiteraard kunt u de quinoasalade ook met andere ingrediënten maken, of restjes groente en fruit uit de koelkast gebruiken.
