Bereiding

  1. Laat de ananas uitlekken. Vang het sap daarbij op en snijd de ananas in kleine stukjes. Snijd de varkenslapjes in fijne reepjes. Maak de prei schoon en schil de wortelen. Snijd beide in zeer dunne schijfjes.  ƒ
  2. Schil de gember en rasp fijn. Maak de paprika‘s schoon en snijd in reepjes. Maak de champignons met een borsteltje of doekje schoon en snijd in dunne schijfjes. ƒ
  3. Zet een wok op de Navigenio en zet deze op de automatische stand „A“. Zet de Audiotherm erop en draai tot het braadsymbool verschijnt. Zet op stand 2 zodra de automatische stand meldt dat het braadvenster is bereikt. Braad het vlees in porties aan en neem uit de wok. ƒ
  4. Voeg de wortelen, de paprika, de prei en de champignons geleidelijk aan toe en braad mee aan. Voeg de gember toe en braad alles al roerend gedurende ongeveer 5 minuten.  ƒ
  5. Voeg het vlees en de stukjes ananas toe. Roer de maïzena en 50 ml ananassap door elkaar en roer dit mengsel erdoor. Voeg de azijn, de sojasaus, de ketchup en de abrikozenjam toe. Zet opnieuw op de automatische stand „A“ en stel op de Audiotherm een gaartijd van 10 minuten in. Zet de Audiotherm op de Visiotherm en draai tot het groentesymbool verschijnt.  ƒ
  6. Breng na afloop van de gaartijd pikant op smaak met de sambal oeilek.

Tip voor uw inkopen: sambal oelek is een heel pikante kruidenpasta die uit chili, azijn en zout bestaat. Deze pasta is verkrijgbaar in de Aziatische afdeling van de betere supermarkt.
 

Gebruikte producten

  • Mobiele kookplaat "Navigenio"
  • Wok 36 cm, 5.6 liter

Andere recepten

Soepen & eenpansgerechten

Goulash

Vlees, gevogelte & wild

Chicken Nuggets

 

Brood

Ervaar AMC