15 Min
Vitaminerijk
Terug

Bereiding

  1. Pel de ui en snijd hem in zeer kleine stukjes. Snijd de bieslook in rolletjes.
  2. Doe de ui in een pan, plaats het deksel erop en verwarm op de hoogste stand tot het braadvenster.
  3. Voeg de garnalen toe en braad alles op een lage stand aan. Voeg boter toe en laat hem smelten.
  4. Roer de eieren, de room, het zout en de peper door elkaar.  Voeg aan de garnalen toe en laat ze op een lage stand stollen.  Roer daarbij regelmatig.
  5. Verdeel op sneetjes brood, bestrooi met bieslook en dien onmiddellijk op.

Tip: Het roerei smaakt het beste met echte Noordzeekrab. In plaats van krab kunt u ook stukjes champignon en in fijne blokjes gesneden courgette, paprika’s of tomaten gebruiken. De bereiding blijft dezelfde. 

Voedingswaarde per persoon: 470 kcal

Andere recepten

Vlees, gevogelte & wild

Gestoofd lamsvlees met aubergines

Soepen & eenpansgerechten , Salade

Kippensoep met pistaches

Pizza, tarte flambée & snacks

Antipasti variaties

Ervaar AMC