35 Min
Vitaminerijk Vezelrijk Cholesterolarm Calorie-arm
Terug

Bereiding

  1. ƒSchil de rode bieten en de aardappelen en snijd ze in stukjes. Maak de prei schoon, was ze en snijd ze in ringetjes. Schil de appel, snijd hem in vier, verwijder het klokhuis en snijd hem in kleine stukjes.
  2. Doe de groenten, het knoflook, de appel, het laurierblad en de bouillon in een eenheid. Sluit af met de Secuquick. Warm op de hoogste stand op tot aan het eerste Soft-venster. Laat ca. 8 minuten op een lage stand drukgaren. 
  3. Roer de dille, de mierikswortel en de kwark door elkaar en breng het met zout en peper op smaak.
  4. Maak de Secuquick drukloos. Haal het laurierblad eruit, voeg de olijfolie toe, pureer de soep en breng op smaak met zout, peper en balsamicoazijn.
  5. Toast het brood, snijd het in reepjes en bestrijk ze met de mierikswortelcrème. Dien de soep met de crostini op.

Gebruikte producten

  • Snelkookdeksel "Secuquick softline" 20 cm

Andere recepten

Vis & zeevruchten

Visfilet met confetti

Pasta, rijst, aardappelen & co.

Polenta

Ervaar AMC