20 Min 10 Min
Calorie-arm
Terug

Bereiding

  1. Pluk de basilicumblaadjes eraf, hak ze fijn en meng ze met de ricotta of roomkaas, de Parmezaanse kaas en de eidooier. Kruid met zout en peper.
  2. Rol het pastadeeg dun uit en druk in de helft van het deeg raviolivormpjes met een Ø van  ong. 5 cm. Steek de vormpjes niet uit. Schep er een lepeltje vulling op en bestrijk de rand van  het deeg met wat water.
  3. Dek voorzichtig af met de tweede helft van het deeg, druk goed aan rond de vulling en snij de ravioli uit het deeg.
  4. Leg het deksel van 24 cm op een vel bakpapier en knip rondom het deksel een cirkel uit. Vet het inzetvergiet licht in. Leg de ravioli erin, leg het bakpapier erop en leg de tweede laag ravioli op het bakpapier.
  5. Voor de saus: pel de ui en de knoflook en schil de wortelen. Hak alles fijn in de Quik Cut en schep het mengsel in een kookpot 20 cm 2,3 l. Zet de EasyQuick met dichtingsring 20 cm erop. Verwarm de kookpot, met behulp van de Audiotherm, op de Navigenio op stand 6 tot het braadvenster.
  6. Haal de EasyQuick er weer af, laat het uimengsel op stand 2 bruin worden en voeg de tomaten en groentebouillon toe. Plaats het Softiera-vergiet 24 cm in de kookpot, zet de EasyQuick met dichtingsring 24 cm erop en stel de Navigenio in op de automatische stand ‚A‘.
  7. Stel een gaartijd van 10 minuten in op de Audiotherm, zet hem erop en draai tot het stoom-symbool verschijnt.
  8. Verwijder het Softiera-vergiet als de gaartijd is verstreken en pureer de saus. Voeg olijfolie toe en breng op smaak met zout, peper en suiker. Serveer de saus bij de ravioli en garneer met wat basilicum.

Voedingswaarde per persoon: 395 kcal

Gebruikte producten

  • Kookpot 20 cm, 3.0 l
  • Stoomdeksel "EasyQuick"
  • Mobiele kookplaat "Navigenio"

Andere recepten

Desserts & zoetigheden

Halloween Muffins

Pasta, rijst, aardappelen & co.

Aardappelstoofpot met champignons

Groenten & peulvruchten

Veggieburger met coeur de boeuf

Ervaar AMC