Meng alle ingrediënten tot en met het ei tot een glad beslag en laat 30 minuten rusten.
Halveer de banaan. Verdeel elke helft in drie stukken.
Verwarm de pan op de hoogste stand tot de perfecte baktemperatuur is bereikt. Schakel over naar een lage stand, voeg 1 theelepel boter toe en verdeel het gelijkmatig.
Rooster 3 stukjes banaan in de boter in ca. 1 minuut aan elke kant, besprenkel elk met ca. 1 theelepel honing. Giet het beslag eroverheen zodat het een beetje naar rechts en links van de bananenschijf loopt.
Zodra het beslag stevig is, keer om en rooster het gaar.
Rooster de overige bananenpannenkoekjes gaar volgens de instructies in punt 4 en 5.
