Neem het lamsvlees ca. 30 minuten voor de bereiding uit de koelkast
Doe de pistachenoten, panko en AMC Oriental in de Quick Cut en hak fijn.
Verwarm de kookpot op de hoogste stand tot het braadvenster wordt bereikt. Schakel vervolgens over op medium. Droog de koteletten met keukenpapier, leg ze in de pan en brad ze onafgedekt tot het vlees van de bodem loslaat
Draai de koteletten om en leg na ongeveer 1 minuut het deksel erop, neem de pan van het vuur en laat staan tot de gewenste gaarheid is bereikt
Wentel de koteletjes aan beide kanten in de pistache crumble en serveer.
tips
De koteletten zijn ook zeer geschikt om op de grill te worden bereid. In dit geval draait u de koteletten gewoon in de kruimels direct van de grill.
