20 Min 1 Min
Calorie-arm
Terug

Bereiding

  1. Spoel de grote garnalen af onder koud water. Dep ze droog met keukenpapier en kruid ze peper en zout.
  2. Snij de vellen deeg in vieren, stapel ze op elkaar en snij er vervolgens 1 cm brede reepjes af (de reepjes deeg drogen snel uit, snij er daarom maar een paar tegelijk af en dek de rest af met een vochtige doek).
  3. Rol de garnalen in een deegreepje en plak de uiteinden vast met eiwit.
  4. Giet de frituurolie in de HotPan 24cm, plaats het deksel op de HotPan, zet op de Navigenio en stel in op stand 6. Zet de Audiotherm aan, zet op de Visiotherm en draai tot het braadsymbool verschijnt.
  5. Verlaag naar stand 2 als de Audiotherm piept en het braadvenster heeft bereikt. Leg de helft van de garnalen in de hete olie, plaats het deksel op de HotPan en frituur, met behulp van de Audiotherm, tot het omdraaipunt van 90 °C is bereikt.
  6. Neem het deksel eraf, neem de garnalen uit de HotPan en laat uitlekken op keukenpapier. Frituur de overige garnalen op dezelfde manier

Voedingswaarde per stuk: 85 kcal

Gebruikte producten

  • Mobiele kookplaat "Navigenio"
  • Braadpan 24 cm, 2.0 l «HotPan» met steel

Andere recepten

Vis & zeevruchten

Zampone met linzen

Vlees, gevogelte & wild

Kalkoenfiletrollade

Ervaar AMC