Maak de soepgroenten schoon en snijd ze in stukken. Pel de ui en snijd hem in vier. Doe alles samen met de kippenbouillon in de grote kookpot. Voeg de kip toe en sluit af met de Secuquick softline.
Verwarm de kookpot op de hoogste stand tot aan het turbo-venster. Schakel vervolgens over naar een lage stand en laat ca. 25 minuten garen in de turbo-zone. Plaats de kookpot na afloop van de kooktijd in het omgekeerde deksel en laat vanzelf drukloos worden. Neem de Secuquick eraf.
Laat eventjes rusten, neem de kip eruit en laat ze wat afkoelen.
Zeef de kippenbouillon, verwijder het vel van de kip en haal het vlees van het bot. Laat alles afkoelen en snijd het vlees in stukken.
Maak ondertussen de gemengde groenten schoon en snijd ze in hapklare stukken.
Maak de champignons schoon met een borsteltje of doekje en snijd ze in schijfjes.
Doe de groenten druipnat in de kleine kookpot en verdeel de diepgevroren erwten en de champignons erover.
Verwarm de kookpot op de hoogste stand tot het groentevenster wordt bereikt. Schakel vervolgens over naar een lage stand en laat ca. 15 minuten garen in de groentezone.
Verwarm boter in de afgespoelde, grote kookpot tot ze begint te schuimen. Meng de bloem eronder en laat wat aanbruinen, voeg beetje bij beetje al roerend de wijn toe en giet ca. 500 ml van de kippenbouillon erbij.
Breng alles aan de kook en laat ca. 5 minuten zachtjes koken. Roer af en toe. Meng de eierdooier en de room door elkaar en roer ze in de niet meer kokende saus.
Breng de saus op smaak en voeg het vlees en de groenten toe. Laat alles samen heet worden en breng nogmaals op smaak alvorens te serveren.
tips
Smaakt lekker met rijst. Deze kook je best in de rest van de kippenbouillon.
