10 Min 5 Min
Vitaminerijk Vezelrijk Vetarm Cholesterolarm
Terug

Bereiding

  1. Maak de broccoli schoon en verdeel hem in roosjes en snij de broccolistelen in blokjes. Schil de selderij en snijd deze in fijne blokjes. Reinig de venkel en snijd deze in reepjes.
  2. Leg de groenten druipnat in een kookpot 24 cm 3,5 l, zet de kookpot op het fornuis en zet deze op het hoogste niveau. Schakel Audiotherm in, voer 5 minuten kooktijd in de Audiotherm, plaats deze op Visiotherm en draai 2x totdat het groentesymbool verschijnt.
  3. Zodra de Audiotherm piept bij het bereiken van het groentevenster, zet deze op laag niveau en kook tot klaar.
  4. Maak intussen de prei schoon en snijd ze in fijne reepjes. Pluk en hak de peterseliebladeren.
  5. Doe de gnocchi, groentebouillon en prei in de kookpot en kook op. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Voeg de peterselie toe.
  6. Bestrooi met Parmezaanse kaas om te serveren.

Tip:
Het venkelgroen is zeer aromatisch, hak het fijn en met de peterselie en voeg beide toe aan de groenten.

Gebruikte producten

  • Kookpot 24 cm, 3.5 l

Andere recepten

Desserts & zoetigheden

Winterse sinaasppeljam

Pasta, rijst, aardappelen & co.

Kruidige couscous

Groenten & peulvruchten

Gegrilde en ingemaakte groenten

Ervaar AMC