Pel de ui, snijd hem in kleine stukjes en doe de stukjes in een kleine eenheid. Plaats het deksel erop en verwarm op de hoogste stand tot het braadvenster. Laat op een lage stand aanbakken en laat dan afkoelen.
Snijd de korsten van een sneetje toast en snijd het in kleine stukjes. Besprenkel met melk. Meng met de geroosterde uien, het gehakt, de eieren, 1 el zure room, zout en peper.
Pel de gekookte eieren en snijd ze fijn. Was de lente-uitjes en snijd ze in zeer kleine ringetjes. Meng met de rest van de zure room. Schil de wortels en de peterseliewortel en snijd ze in kleine stukjes. Snijd ook het spek in stukjes.
Druk het gehakt op een vel bakpapier tot een vlakke rechthoek. Doe het eimengsel in het midden als een brede streep, rol het gehakt op en druk de randen goed samen zodat de vulling goed is ingesloten.
Verwarm een eenheid op de hoogste stand tot het braadvenster. Leg het gehakt met behulp van het bakpapier erin. Zet de kookplaat op een lage stand, voeg de stukjes spek en groenten toe, laat kort lichtjes roosteren en overgiet met bouillon.
Leg de Navigenio op een lage stand er ondersteboven op, houdt de kookplaat op een lage stand en bak het gehakt ca. 60 minuten.
