30 Min 12 Min
Vitaminerijk Calorie-arm
Terug

Bereiding

  1. Schil de groenten en snijd ze julienne. Was de citroen onder heet water, rasp de  schil en pers het sap eruit. Pel de ui en snijd hem in kleine stukjes.
  2. Verwarm een eenheid op de hoogste stand tot het braadvenster. Laat de lapjes vlees  op een lage stand aan elke kant aanbraden. Neem ze eruit en kruid met zout en peper.
  3. Laat de stukjes ui lichtbruin bakken en giet de bouillon erover. Leg het  vlees er  opnieuw in, plaats de Secuquick erop en sluit af.
  4. Verwarm op de hoogste stand tot het eerste Turbo-venster en laat ca. 8 minuten  op een lage stand onder druk gaar worden. Zet de kookplaat uit en laat de Secuquick  drukloos worden.
  5. Doe de voorbereide groenten druipnat in een kleine eenheid. Verwarm op de hoogste stand tot het groentevenster en laat ca. 4 minuten  op een lage stand gaar worden.
  6. Leg het vlees afgedekt op een warme plaats. Meng de zure room met maizena, 2 tl citroensap en citroenschil en roer dat alles met de kappertjes door de braadjus. Laat eventjes koken, roer wat mosterd en honing erdoor en breng op smaak.
  7. Garneer het vlees op de borden en doe de saus en groenten  erover. Bestrooi met peterselie en grof gehakte peperbessen. 

Tip: Geroosterde schnitzels vindt u niet overal. Het betreft dunne lapjes rundvlees die uit de  hoge rib of de hoge rosbief worden gesneden. U kunt echter ook entrecote of een heupstuk nemen. Altijd belangrijk: het vlees altijd mooi dun kloppen.

Voedingswaarde per persoon: 380 kcal

Gebruikte producten

  • Snelkookdeksel "Secuquick softline" 20 cm
  • Kookpot 24 cm, 3.5 l

Andere recepten

Vis & zeevruchten

Mosselen in witte wijn

Desserts & zoetigheden

Mocktail Tender Green Kiwi

Nieuw

Desserts & zoetigheden

Toast aardbei met chocolade

Ervaar AMC