Klop de eieren met de helft van de suiker en de vanillesuiker tot schuim.
Meng de amandelen, bakpoeder, kaneel en bloem en roer ze door elkaar. Voeg boter toe en verwerk alles tot een glad deeg.
Schil de appel en snijd hem in vier delen. Verwijder het klokhuis en snijd de appel overdwars in schijfjes.
Plaats de kookpot op de Navigenio en schakel over naar stand 3. Doe de rest van de suiker in de kookpot en laat het langzaam karamelliseren. Voeg de appelstukjes toe zodra de suiker blaasjes begint te maken en roer het voorzichtig door. Verdeel de appelmassa over de bodem van de kookpot. Vouw het deeg gelijkmatig eroverheen.
Plaats het deksel erop, zet de Navigenio op stand 3 en verwarm verder. Zet de kookpot in het omgekeerde deksel zodra het braadvenster bereikt is.
Plaats de Navigenio omgekeerd erop en schakel de laagste stand in, laat in ca. 10 minuten lichtbruin bakken.
Stort de taart na afloop van de baktijd met behulp van een bord omgekeerd uit de kookpot.
Laat de taart afkoelen en decoreer hem naar eigen wens.
tips
In plaats van appels kan er ook fruit worden gebruikt dat minder vochtig is.
