Maak de pijlinktvissen schoon, was ze en dep ze droog.
Snijd de paprika's afhankelijk van het formaat in de lengte in twee of in vier. Maak ze schoon en dep ze droog.
Pel en snipper de knoflook. Pluk de tijmblaadjes en hak ze fijn.
Meng alles met olijfolie en laat ca. 2 uur afgedekt in de koelkast marineren.
Verwarm de pan op de hoogste stand tot het braadvenster wordt bereikt. Schakel vervolgens over naar een lage stand, leg de pijlinktvissen erin, plaats het deksel en bak ze ca. 2 minuten. Neem ze uit de pan en houd ze warm.
Doe de paprikastukjes in de pan, leg het deksel erop en bak ze eveneens ca. 2 minuten. Draai ze daarna om, plaats het deksel erop en laat ze op de uitgeschakelde kookplaat ca. 5 minuten doorgaren.
Serveer de inktvis en paprika's warm en breng op smaak met peper, zout en citroensap.
