Voeg alle ingrediënten toe aan de pan. Voeg voldoende water toe om de uien volledig te bedekken.
Verhit de pan op de hoogste stand tot het begint te koken, zet op een lage stand en kook de uien in ca. 15 minuten tot ze zacht zijn.
Blijf inkoken tot het sap in een donkere saus is veranderd.
tips
Sjalotten kunnen ook gebruikt worden in plaats van uien. Bovendien kunnen kruiden zoals tijm, rozemarijn of kruiden zoals zwarte peper, kruidnagel of mosterdzaad worden toegevoegd om het geheel af te ronden.
