20 Min 8 Min
Vitaminerijk
Terug

Bereiding

  1. Meng de bloem met het zout in een Combischotel. Roer beetje bij beetje het bier erdoor tot u een glad en lopend beslag heeft.
  2. Snij de visfilet in hapklare stukken en dep, evenals de zeevruchten, voorzichtig droog.
  3. Giet de frituurolie in de HotPan 28cm, plaats het deksel op de HotPan, zet op de Navigenio en stel in op stand 6. Zet de Audiotherm aan, zet op de Visiotherm en draai tot het braadsymbool verschijnt.
  4. Prik, zodra de Audiotherm piept en het braadvenster bereikt, stukjes vis en
    zeevruchten aan een vork, haal ze door het bierbeslag en leg ze direct in de hete olie.
  5. Verlaag naar stand 2, plaats het deksel op de HotPan en frituur, met behulp van de Audiotherm, tot het omdraaipunt van 90 °C is bereikt.
  6. Neem het deksel eraf, draai de stukjes vis om en frituur, zonder deksel, goudbruin.
  7. Neem de eerste portie uit de HotPan en laat uitlekken op keukenpapier. Frituur de rest op dezelfde manier, en zet de Navigenio indien nodig iets hoger.

Voedingswaarde per persoon: 665 kcal

Gebruikte producten

  • Mobiele kookplaat "Navigenio"
  • Combischaal 20 cm "Combi bowl"

Andere recepten

Groenten & peulvruchten

Gevuld platbrood (Gözleme)

Desserts & zoetigheden

Turkse rijstebrij (Sütlaç)

Vlees, gevogelte & wild

Turkse risolle (Manti)

Ervaar AMC