20 Min 6 Min
Vetarm Calorie-arm
Terug

Bereiding

  1. Doe de bloem in een kom en maak een kuiltje in het midden. Verkruimel de gist en los op in het water. Giet olie, suiker en zout in het kuiltje en voeg het gistwater toe. Kneed alles tot een glad, elastisch deeg. Dek af en zet op een warme plaats tot het volume van het deeg duidelijk is toegenomen.
  2. Kneed het deeg nog eens en verdeel het in kleine stukken. Rol elk stuk uit tot een kleine, ronde platte 'koek'. Trek met uw handen de uiteinden iets naar buiten zodat het deeg in het midden dunner is dan aan de randen.
  3. Giet de frituurolie in de HotPan 28cm, plaats het deksel op de HotPan, zet op de Navigenio en stel in op stand 6. Zet de Audiotherm aan, zet op de Visiotherm en draai tot het braadsymbool verschijnt.
  4. Verlaag naar stand 2 als de Audiotherm piept en het braadvenster heeft bereikt. Schep de eerste portie oliebollen in de hete olie.
  5. Plaats het deksel op de HotPan en frituur, met behulp van de Audiotherm, tot het omdraaipunt van 90 °C is bereikt.
  6. Verwijder het deksel, draai de frittelle om en frituur verder tot ze goudbruin zijn.
  7. Haal de eerste portie eruit en laat uitlekken op keukenpapier.
  8. Frituur de resterende frittelle op dezelfde manier, en zet de Navigenio indien nodig iets hoger.
  9. Haal de iets afgekoelde oliebollen door de kristalsuiker, en serveer bij voorkeur warm.

Voedingswaarde per persoon: 410 kcal

Gebruikte producten

  • Mobiele kookplaat "Navigenio"

Andere recepten

Vlees, gevogelte & wild

Vleesballetjes in tomatensaus

Soepen & eenpansgerechten

Tofu-curry

Desserts & zoetigheden

Gevulde knoedeltjes met vanillesaus

Ervaar AMC