Neem de kalfsgoulash ca. 30 minuten voor de bereiding uit de koelkast.
Schil de aardappelen en snijd ze in grove blokken. Schil de wortels en uien, maak de selderie schoon en snijd alles in kleine stukjes. Doe de wortel-, uien- en selderstukjes in de kookpot en roer ze door. Dep de kalfsgoulash droog met keukenpapier.
Verwarm de kookpot op de hoogste stand tot het braadvenster wordt bereikt, doe het vlees erbij en roer alles door. Voeg witte wijn, tomatenpuree, rozemarijn en bloem toe. Sluit af met de Secuquick softline.
Verwarm de kookpot op de hoogste stand tot het turbo-venster wordt bereikt, schakel vervolgens over naar een lage stand en laat ca. 15 minuten garen in de turbo-zone.
Plaats de kookpot (na afloop van de kooktijd) in het omgekeerde deksel en laat hem vanzelf drukloos worden.
Neem de Secuquick eraf, verwijder de rozemarijntakjes, breng op smaak met zout en peper en dien het op.
