20 Min 15 Min
Vitaminerijk
Terug

Bereiding

  1. ƒSnij de kipfilet in reepjes. Pel de knoflook, verwijder de zaadjes uit de chilipeper en snij ze allebei in grove stukken. Kneus het citroengras en meng alles met de sesamolie, doe in een diepvrieszakje, sluit goed af en laat ± 2 uur in de koelkast marineren.
  2. ƒƒMaak de bloemkool, sugarsnaps en lente-uien schoon en schil de wortel.  Snij de groente fijn.
  3. ƒƒHaal het vlees uit het zakje, verwijder de stukken knoflook en chilipeper en mix deze fijn met de kokosmelk en de currypasta.
  4. ƒƒZet de Wok op de kookplaat en zet op de hoogste stand. Zet de Audiotherm aan, zet op de Visiotherm en draai tot het braadsymbool verschijnt.
  5. ƒƒZet zodra de Audiotherm piept en het braadvenster heeft bereikt, de kookplaat op lage stand, bak de gemarineerde kipfilet en de garnalen in porties, haal ze uit de Wok en kruid met peper en zout.
  6. ƒƒBak de groente en voeg de pittige kokosmelk toe. Zet de kookplaat op de hoogste stand, warm op tot het groentevenster, zet op een lage stand en laat met behulp van de Audiotherm ± 8 minuten garen.
  7. ƒƒVoeg de kip en de garnalen weer toe, zet weer op de hoogste stand, warm op tot het groentevenster en zet de kookplaat uit. Laat nog ± 5 min. nagaren.
  8. ƒƒBreng de curry met de sojasaus pittig op smaak.

Voedingswaarde per persoon: 515 kcal

Gebruikte producten

  • Wok 36 cm, 5.6 liter

Andere recepten

Nieuw

Vlees, gevogelte & wild

Lamscurry met chapati’s

Ervaar AMC