Maak de courgette schoon en snijd hem met een spiraalsnijder tot courgettespaghetti. Laat de oven voorverwarmen op 220 °C (boven- en onderwarmte).
Vet de lasagneschaal in met een beetje olijfolie en schik de courgettespaghetti in de vorm van zes kleine nesten in de lasagneschaal. Wikkel twee speklapjes rond elk nest (als er gekookte ham wordt gebruikt, moeten de schijfjes eerst in de lengte worden gehalveerd). Breng op smaak met peper en zout en druppel de rest van de olijfolie erover.
Laat de courgettenesten in het midden van de oven eerst ca. 10 minuten bakken.
Strooi geraspte kaas over de courgettenesten en laat in elk nest voorzichtig een ei glijden. Plaats de lasagneschaal opnieuw in het midden van de oven en laat ca. 10 minuten afbakken.
Snijd de bieslook fijn en strooi deze erover alvorens te serveren.
