45 Min 25 Min
Vitaminerijk Vezelrijk Vetarm Calorie-arm
Terug

Bereiding

  1. Was de bonen en laat ze een nachtje in koud water weken.
  2. Laat de bonen afdruipen en spoel ze kort af. Giet ze samen met de bouillon in een eenheid. Sluit af met de Secuquick en verwarm op de hoogste stand tot het eerste Turbo-venster. Laat ca. 20 minuten op een lage stand onder druk gaar worden.
  3. Snijd het spek in kleine stukjes. Pel de knoflook en snijd hem in stukjes, pluk de peterselieblaadjes en hak ze fijn. Meng het spek, de knoflook en  de peterselie.
  4. Schil de aardappelen en pel de ui, was de selderij en snijd alles in kleine stukjes.
  5. Maak de Secuquick onder stromend water drukloos en neem de Secuquick eraf. Voeg de aardappelen, de ui, de selderie, de rode wijn en de helft van het peterseliemengsel toe.
  6. Sluit nogmaals af met de Secuquick, verwarm op de hoogste stand tot het eerste Soft-venster en laat ca. 5 minuten op een lage stand onder druk gaar worden.
  7. Maak de Secuquick onder stromend water drukloos en neem de Secuquick eraf. Laat de mais afdruipen en voeg hem toe. Laat eventjes koken. Meng de ajvar erdoor, breng op smaak en garneer met de rest van het peterseliemengsel.

Voedingswaarde per persoon: 375 kcal

Gebruikte producten

  • Kookpot 20 cm, 3.0 l
  • Snelkookdeksel "Secuquick softline" 20 cm

Andere recepten

Ervaar AMC