Maak de artisjokken schoon en doe ze in het Softiera-vergiet. Vul de kookpot met 300 ml water en plaats het Softiera-vergiet erin. Zet de EasyQuick met sluitingsring 24 cm erop.
Verwarm de kookpot op de hoogste stand tot het stoomvenster wordt bereikt, schakel vervolgens over naar een lage stand en laat ca. 35 minuten garen in de stoomzone.
Neem de EasyQuick na afloop van de gaartijd eraf, neem het Softiera-vergiet eruit en serveer de artisjokken met de dips.
Pers de limoen uit, pel en snipper het knoflookteentje. Hak de peterselie fijn. Meng alle ingrediënten met de yoghurt. Breng op smaak met peper en zout.
Pers de citroen uit, vermeng met mosterd en olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
tips
Als alle bladeren opgegeten zijn, kan het artisjokhart eruit gesneden worden en ook opgegeten worden.
Voor grote artisjokken raden we het gebruik van de inzetvergiet aan, zodat de artisjokken voldoende ruimte hebben.
De artisjokken kunnen ook worden bereid met de Secuquick softline. De gaartijd is hier ongeveer 20 minuten in de softzone.
