60 Min 10 Min
Vitaminerijk Cholesterolarm Calorie-arm Vegetarisch
Terug

Bereiding

  1. Was de aardappelen grondig en gaar ze ong. 15 minuten, afhankelijk van de grootte, met het Softiera-vergiet en de Secuquick softline. Schil de aardappelen, laat ze afkoelen en stamp ze fijn met een stamper of rasp ze grof.
  2. Pel de ui, was de spinazie en hak beide beetje bij beetje fijn in de supersnelle snijder.
  3. Meng de aardappelen en de spinaziemix met het ei, de Parmezaanse kaas en het paneermeel en kruid het geheel met zout en nootmuskaat.
  4. Vorm acht dikke burgers van het mengsel en laat ze afkoelen. Was de kerstomaten en snij ze in twee of vier stukjes, was de lente-ui en snij hem in dunne ringen.
  5. Meng de tomaten en de ui met de olie en balsamicoazijn. Kruid met zout en peper.
  6. Doe de boter in een HotPan en verwarm op de hoogste stand. Draai de HotPan rond zodra de boter begint te schuimen om de boter goed door de pan te verspreiden, en leg de aardappelburgers erin.
  7. Zet het deksel op de HotPan en braad op de hoogste stand tot het braadvenster is bereikt, stel een lagere stand in en braad verder tot het omdraaipunt van 90 °C is bereikt. Draai de burgers om en braad de andere zijde tot het omdraaipunt opnieuw is bereikt.
  8. Controleer of ze mooi goudbruin zijn en bak ze, als dat nodig is, nog een paar minuten zonder deksel tot ze gaar zijn. Serveer de burger met de tomatensalade.

Voedingswaarde per persoon: 300 kcal

Andere recepten

Desserts & zoetigheden

Winterse sinaasppeljam

Pasta, rijst, aardappelen & co.

Kruidige couscous

Ervaar AMC