Wijnbladeren met vleesvulling (Kiymali yaprak dolmasi)

 
45 Min 20 Min
Cholesterolarm Lactose-arm Vitaminerijk
Terug

Bereiding

  1. Leg de wijnbladeren ca. 15 minuten in warm water om de pekel te verwijderen.
  2. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat hem afkoelen.
  3. Pel en snipper de uien. Maak de tomaten schoon, overgiet ze met kokend water, pel ze en snijd ze in kleine blokjes
  4. Pluk de peterselieblaadjes, hak ze en meng ze samen met het gehakt, de rijst, de uien- en tomatenblokjes, het paprikapoeder en 2 eetlepels boter. Breng op smaak met peper en zout
  5. Leg de wijnbladeren met de ruwe kant naar boven open en smeer ze in met een beetje boter. Leg op elk wijnblad ca. 1 theelepel gehaktmengeling, vouw de zijkanten van de bladeren naar binnen en rol ze op, zodat er kleine, stevige rolletjes ontstaan met de dikte van een vinger.
  6. Verdeel de rolletjes in twee Softiera-vergieten en verdeel de rest van de boter over de rolletjes.
  7. Leg de overige wijnbladeren open op de bodem van de kookpot, voeg ca. 120 ml water toe en plaats beide Softiera-vergieten op elkaar in de kookpot.
  8. Zet de EasyQuick met sluitring 20 cm erop. Verwarm de kookpot op de hoogste stand tot het stoomvenster wordt bereikt. Schakel vervolgens over naar een lage stand en laat 15 minuten garen in de stoomzone.
  9. Neem de EasyQuick na afloop van de gaartijd eraf, neem het Softiera-vergiet eruit en serveer de dolmasi.

Voedingswaarde per persoon: 444 kcal

Gebruikte producten

  • Kookpot 20 cm, 4.5 l
  • "Softiera"-vergiet 20 cm
  • Stoomdeksel "EasyQuick"
  • Geluidscontrole "Audiotherm Plus"

Andere recepten

Soepen & eenpansgerechten

Aziatische kippensoep

Pizza, tarte flambée & snacks

Pizza tricolore

Ervaar AMC