20 Min 20 Min
Calorie-arm Lactose-arm
Terug

Bereiding

  1. Overzicht van de ingrediënten.
  2. Verwarm de oven voor op 220 ° C (boven- en onderwarmte).
  3. Vet zes vormen (elk ca. 150 ml) in met boter en besprenkel met een beetje suiker.
  4. Halveer en ontpit de verse abrikozen. Snijd de abrikozen in blokjes en verdeel ze in de vormen.
  5. Scheid de eieren en klop het eiwit stijf met zout.
  6. Meng de ricotta met de eidooier, vanillesuiker, zetmeel, suiker en pistachenoten. Spatel voorzichtig de eiwitten erdoor.
  7. Leg het ricottamengsel op de abrikozenblokjes. Leg een stuk gevouwen keukenpapier in een ovenschaal, giet er 250 ml water in en doe de vormpjes erin.
  8. Bak ongeveer 20 minuten in de oven.
  9. Haal na het bakken de vormpjes voorzichtig uit het waterbad, leg ze op een bord, bestuif ze met poedersuiker en serveer.

Voedingswaarde per persoon: 207 kcal

Andere recepten

Vlees, gevogelte & wild

Spinazie moussaka

Vis & zeevruchten

Vis in zoutkorst

Vlees, gevogelte & wild

Bigos

Ervaar AMC