10 Min 45 Min
Terug

Bereiding

  1. Verpak elke entrecôte samen met de takjes rasemarijn en tijm vacuüm in een hittebestendige folie . Laat ongeveer 12 uur in de koelkast marineren.
  2. Vul de kookpot 24cm 5L met ongeveer 3 liter water, plaats het vacuüm gezogen vlees erin en zet het deksel op de kookpot.
  3. Plaats de kookpot 24cm 5L op de Navigenio, en zet op stand “A”. Schakel Audiotherm Plus in, voer ca. 45 min kooktijd in de Audiotherm Plus, plaats deze op Visiotherm en draai tot het symbool van 60 °C verschijnt.
  4. Als de tijd om is, zet de kookpot van de Navigenio en haal het vlees uit de vacuümfolie, dep het vlees droog met keukenpapier.
  5. Plaats de Arondo op de Navigenio en zet op stand 6. Warm op tot het braadvenster met behulp van de Audiotherm.
  6. Zodra de Audiotherm piept bij het bereiken van het braadvenster, plaats het vlees in de de Arondo en braadt aan tot het mooi bruin is aan beiden kanten.
  7. Voor het serveren, breng op smaak met peper en zout en besprenkel met wat olijfolie.

Voedingswaarde per persoon: 335 kcal

Gebruikte producten

  • Mobiele kookplaat "Navigenio"
  • Kookpot 24 cm, 3.5 l
  • Geluidscontrole "Audiotherm Plus"
  • Grillpan 28 cm, 1.6 l «Arondo»

Andere recepten

Sauzen & dips , Vis & zeevruchten , Vlees, gevogelte & wild

Rood-witte kippen -en visnuggets

Desserts & zoetigheden , Pizza, tarte flambée & snacks

Dwergbroodjes

Desserts & zoetigheden

Perzik-kiwi-confituur

Ervaar AMC