10 Min 5 Min
Terug

Bereiding

  1. Kneed voor het deeg de bloem, olie en zout met wat water tot een soepel deeg. Dek af en laat 30 minuten rusten.
  2. Voor de vulling: hak de lente-ui fijn met de oestersaus en het gehakt in de Quick Cut.
  3. Kneed het deeg nog eens door, verdeel het in 8 stukken en rol die uit tot cirkels van ong. 7 cm doorsnede. Lepel telkens 1/8 deel van de vulling op één helft van de cirkels en vouw dubbel zodat u halve maantjes krijgt. Sluit de randen van het deeg goed en leg de pakketjes in het ingevette Combi-inzetvergiet.
  4. Voor de saus: Vang het sap van de abrikozen op (ong. 100 ml) en giet in de kookpot 20 cm 2,3 l met de honing, tomatenpuree en de witte wijnazijn. Hak de paprika, chilipeper, knoflook, gember en halve abrikozen fijn in de Quick Cut. Doe dit ook in de kookpot.
  5. Plaats het Combi-inzetvergiet op de kookpot en plaats de EasyQuick met dichtingsring 24 cm erop. Zet de kookpot op de Navigenio en stel in op de   automatische stand 'A', zet de Audiotherm aan, stel een gaartijd van ong. 5 minuten in op de Audiotherm, zet hem op de Visiotherm en draai 2x tot het Stoomsymbool verschijnt.
  6. Verwijder, als de kooktijd is afgelopen, het Combi-inzetvergiet en serveer de dim sum met de saus.
     

Voedingswaarde per persoon: 175 kcal

Gebruikte producten

  • Kookpot 20 cm, 3.0 l
  • Stoomdeksel "EasyQuick"
  • Mobiele kookplaat "Navigenio"

Andere recepten

Groenten & peulvruchten

Gevulde artisjokken

Vlees, gevogelte & wild

Fajitas met gehakt

Vlees, gevogelte & wild

Gehaktschotel

Ervaar AMC